बाजरा एक ग्लूटेन-फ्री अनाज है, जो फाइबर, प्रोटीन, मैग्नीशियम, आयरन और कई आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर है. इसकी पोषण प्रोफ़ाइल इतनी समृद्ध है कि यह गेहूं और चावल जैसे मुख्य अनाजों से कहीं बेहतर मानी जाती है. बाजरे की रोटी को अपने आहार का हिस्सा बनाने से न केवल आपके शरीर को पोषण मिलता है, बल्कि यह कई स्वास्थ्य समस्याओं से भी बचाता है.

आधुनिक जीवनशैली में वजन बढ़ना एक आम समस्या है, और इसे कम करना एक मुश्किल काम. लोग अक्सर अपनी भूख को नियंत्रित करने और अस्वस्थ क्रेविंग्स से निपटने के लिए संघर्ष करते हैं. इसी संदर्भ में, वैज्ञानिक लगातार नए और प्रभावी तरीकों की तलाश में रहते हैं. जर्मनी के कुछ शोधकर्ता अब इस बात पर ज़ोर दे रहे हैं कि हमारी इंद्रियाँ, खासकर गंध की भावना, वजन प्रबंधन में महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकती हैं.

इंडियन काउंसिल ऑफ एग्रीकल्चर रिसर्च के अनुसार, मखाने का मुख्य रूप से उत्पादन बिहार, असम, पश्चिम बंगाल, त्रिपुरा और ओडिशा में होता है. अकेले बिहार में, यह लगभग 15,000 हेक्टेयर जल निकाय में उगाया जाता है. लगभग 5 लाख परिवार सीधे मखाना की खेती - कटाई, पॉपिंग, बिक्री और उत्पादन - में शामिल हैं. बिहार से हर साल लगभग 7,500 से 10,000 टन पॉप्ड मखाना बेचा जाता है.

अगर आप अपनी कुल चीनी के सेवन को कम करना चाहते हैं, तो 'no-added sugar' वाले उत्पाद एक अच्छा कदम हैं. लेकिन अगर आप diabetes से पीड़ित हैं या आप चीनी से मिलने वाली कैलोरी को पूरी तरह से कम करना चाहते हैं, तो 'sugar-free' उत्पादों पर विचार करना ज़्यादा सही हो सकता है.

फूड सेफ्टी इंस्पेक्टर दीपश्री श्रीवास्तव ने कहा कि पुलिस प्रशासन के सहयोग से बसों से बिहार से लाई जा रही मिलावटी खाद्य सामग्री पर कार्रवाई की गई है. बसों पर पेनाल्‍टी लगाते हुए चेतावनी दी गई है कि यात्री बसों में इस तरह के मिलावटी सामान को न लेकर जाएं.

अगर आप अपने वजन से परेशान हैं और इसे कम करना चाहते हैं तो सबसे पहले अपने बैठने के तरीकों को बदल लें, ज्यादा देर तक एक ही तरीके से बैठने से मोटापा बढ़ने की संभावना काफी हद तक बढ़ जाती है. इसलिए सबसे पहले अपनी इस आदत को बदल लें, नहीं तो आपको कई परेशानी झेलनी पड़ सकती हैं.

अमेरिका की नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन वेबसाइट में प्रकाशित एक शोध लेख के अनुसार, किशमिश सूखे अंगूर हैं, जो पौष्टिक और सेहतमंद होते हैं। इनमें फाइबर और खास तत्व होते हैं, जो शरीर को फायदा पहुंचाते हैं। हालांकि, इनमें चीनी ज्यादा होती है, फिर भी ये ब्लड शुगर को धीरे-धीरे बढ़ाते हैं, इसलिए इन्हें हेल्दी स्नैक माना जाता है। शोध भी बताते हैं कि किशमिश खाना सेहत के लिए अच्छा है।

पेट की बीमारियों के लिए हींग को सबसे प्रभावी घरेलू उपचारों में से एक माना जाता है. हींग में एंटी-स्पास्मोडिक गुण होते हैं, जो पेट की मांसपेशियों में होने वाली ऐंठन और दर्द से तुरंत राहत दिलाते हैं. गुनगुने पानी में चुटकी भर हींग मिलाकर नाभि के आसपास लगाने से पेट दर्द में आराम मिलता है. यह पाचन तंत्र से गैस को निकालने में भी बहुत प्रभावी है. हींग भोजन को आसानी से पचाने में मदद करती है और पेट फूलने (ब्लोटिंग) की समस्या को कम करती है.

आयुर्वेद के अनुसार, उंगलियों से भोजन छूने से शरीर के पांच तत्वों (अग्नि, जल, वायु, पृथ्वी, आकाश) के साथ संतुलन बनता है, जो स्वास्थ्य के लिए लाभकारी है. हाथ से खाना खाना सिर्फ़ एक पुरानी आदत नहीं, बल्कि यह आपके शरीर और दिमाग दोनों के लिए कई तरह से फायदेमंद हो सकता है.

कोविड-19 से बचाव के लिए इम्युनिटी को मजबूत बनाना जरूरी है. जानिए कौन-से 5 सुपरफूड्स आपकी डाइट में शामिल होकर शरीर को संक्रमण से बचा सकते हैं और रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ा सकते हैं.

आयुर्वेद के अनुसार, हमारा शरीर भोजन पचाने के लिए एक पाचन अग्नि (जठराग्नि) उत्पन्न करता है. जब हम भोजन करते हैं, तो यह अग्नि सक्रिय होती है. भोजन के बीच में थोड़ा-थोड़ा पानी पीने से यह पाचन अग्नि शांत या बुझती नहीं, बल्कि इसे सही ढंग से काम करने में मदद मिलती है. वहीं, जैसे ही हम भोजन समाप्त करते हैं, हमारी पाचन अग्नि अपने चरम पर होती है ताकि वह खाए हुए भोजन को पूरी तरह पचा सके. अगर हम भोजन के तुरंत बाद बहुत सारा पानी पी लेते हैं, तो यह उस पाचन अग्नि को तुरंत बुझा देता है.

हाइड्रेशन आंतों की सफाई का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है. दिन में कम से कम 8-10 गिलास पानी पीने से मल नरम रहता है और कब्ज की समस्या कम होती है. नींबू पानी, नारियल पानी या हर्बल चाय भी आंतों को डिटॉक्स करने में मदद करते हैं. पानी की कमी से आंतों में अपशिष्ट जमा हो सकता है, जिससे पाचन संबंधी समस्याएं बढ़ती हैं.

आयुर्वेद के विभिन्न ग्रंथों, जैसे चरक, सुश्रुत संहिता और अष्टांग हृदयम में सीताफल को औषधीय महत्व का श्रेष्ठ फल माना गया है. इसके सेवन से शरीर स्वस्थ रहता है और ताकत भी बढ़ती है. इसका उपयोग अनेक रोगों के इलाज के लिए किया जाता है. जिन महिलाओं की डिलिवरी हुई है, उनके लिए यह काफी काम की चीज है. वे महिलाएं एक से दो ग्राम सीताफल की जड़ का चूर्ण का सेवन करती हैं, तो काफी समस्याओं जैसे पीरियड्स में ज्यादा फ्लो, बैलेंस और जोड़ों के दर्द आदि से छुटकारा पाया जा सकता है. सीताफल में विटामिन-बी6 भरपूर मात्रा में पाया जाता है, जिसका सेवन करने से दिल की बीमारी का खतरा कम होता है.