अक्सर हमारे बड़े कहते हैं कि दूध ज़रूर पीना चाहिए. दूध में कई तरह के पोषक तत्व होते हैं जो व्यक्ति को अनेक बीमारियों से बचाते हैं. लेकिन दूध पीने का सही तरीका क्या है, सही समय क्या है और किन चीज़ों को मिलाकर दूध पीने के फ़ायदे बढ़ जाते हैं. चलिए जानते हैं…

हल्दी में पाया जाने वाला करक्यूमिन एक शक्तिशाली एंटी-इन्फ्लेमेटरी और एंटीऑक्सीडेंट घटक है. अगर आप डिटॉक्स, वजन कम करना या पाचन सुधारना चाहते हैं तो हल्दी पानी बेहतर माना जाता है क्योंकि यह शरीर में जल्दी अवशोषित होता है. वहीं, हल्दी दूध हड्डियों और नींद के लिए बेहतरीन है क्योंकि दूध के कैल्शियम और प्रोटीन के साथ हल्दी सूजन, दर्द और संक्रमण से बचाव में ज़्यादा प्रभावी हो जाती है.

आयुर्वेद में इसे 'शोथ' कहा गया है, जो वात, पित्त और कफ के असंतुलन से उत्पन्न होता है. वहीं, विज्ञान के अनुसार, रक्त संचार में रुकावट, नमक की अधिकता या शरीर में पानी का रुक जाना इसकी प्रमुख वजहें मानी जाती हैं. आयुर्वेद के अनुसार, जब शरीर में विषैले तत्व बढ़ जाते हैं या रक्त प्रवाह कमजोर हो जाता है, तो सूजन की स्थिति बनती है.

छठ पूजा के खरना प्रसाद में बनाई जाने वाली गुड़ की खीर का विशेष महत्व होता है. लेकिन कई बार गुड़ डालते समय दूध फट जाता है. ऐसे में सही तरीका अपनाकर आप स्वादिष्ट और एकदम स्मूद खीर बना सकते हैं.

त्रिफला शरीर के तीनों दोषों वात, पित्त और कफ को बैलेंस करता है, लेकिन अगर त्रिफला को दूध के साथ लिया जाए तो ये शरीर की कई बीमारियों को कम करता है और कई अन्य मानसिक परेशानियों को कम करने में भी मदद करता है.

प्रेगनेंसी के दौरान एक महिला को अपना काफी ध्यान रखना पड़ता है, इस दौरान मां जो भी खाती है, वही आने वाले बच्चे की सेहत और विकास की नींव बनता है. इसलिए इस समय खाने-पीने की आदतों पर थोड़ा ज्यादा ध्यान देना जरूरी होता है.

पानी ही हमारे शरीर को हाइड्रेटेड नहीं रख सकता है, इसके लिए कई ऐसे प्राकृतिक और पौष्टिक पेय हैं, जो शरीर में पानी की कमी को पूरा करने के साथ-साथ कई तरह के फायदे पहुंचाते हैं.

दादी-नानी चोट लगने, सर्दी-जुकाम या शरीर में कमजोरी होने पर हमेशा हल्दी वाला दूध पीने की सलाह देती थीं. आज विज्ञान भी मानता है कि हल्दी-दूध शरीर के लिए किसी सुपर ड्रिंक से कम नहीं है.

Milk Price Reduced Before GST: सरकार द्वारा किए गए GST सुधारों और मदर डेयरी की ओर से की गई कीमतों में कटौती ने उपभोक्ताओं को असली राहत दी है.  दूध से लेकर आइसक्रीम, पनीर से लेकर अचार तक अब हर चीज़ थोड़ी सस्ती होगी.

कढ़ी बनाने के लिए सबसे पहले खट्टा दही या फिर छाछ ले लें. अगर दही गाढ़ा है तो उसे थोड़ा पानी डालकर पतला कर दें. अब एक साफ बर्तन में 3-4 चम्मच बेसन डालकर पानी में अच्छे से घोल लें. इसके बाद बेसन वाले पानी को दही में अच्छी तरह फेंट लें. पूरी रेसिपी के लिए आगे पढ़े...

नई दिल्ली में वित्त मंत्री निर्मला सीतारमण की अध्यक्षता में आज 3 सितंबर को जीएसटी परिषद की 56वीं बैठक शुरू हो गई है. बैठक में 12% और 28% जीएसटी स्लैब खत्म करने पर बड़ा फैसला हो सकता है. इससे टूथपेस्ट, शैंपू, इलेक्ट्रॉनिक्स और कार-बाइक सस्ते हो सकते हैं, जबकि फ्लाइट टिकट महंगी हो सकती है.

आज कल कुछ लोग तर्क देते हैं कि गोमांस एक 'पूर्ण प्रोटीन' है. उनका कहना है कि इसमें सभी आवश्यक अमीनो Acid पाए जाते हैं और वसा भी अधिकतर 'पोषक' होती है. सतही तौर पर यह कहने में फैशनेबल लग सकता है, लेकिन गौर करें तो यह अधूरा सत्य है. प्रश्न यह नहीं है कि उसमें पोषण है या नहीं, बल्कि यह है कि क्या हर पोषणयुक्त वस्तु खाने योग्य होती है? विष में भी रसायन होते हैं, लेकिन क्या उसे पीना संभव है? आजकल ऐसी दलील दे रहे वामपंथियो को ये स्टोरी पढ़ लेनी चाहिए, बीफ के लिए उनका मुंह लपलपाना बंद हो जाएगा.

सेल्वा ब्रिंधा ने सभी नई माताओं से स्तन दूध दान करने की अपील की है. उन्होंने कहा कि अक्सर समय से पहले जन्मे बच्चों को एनआईसीयू में रखा जाता है और उस समय मां का दूध उनके लिए अमूल्य होता है. उन्होंने बताया कि स्तन दूध न केवल पोषण देता है बल्कि शिशु की रोग प्रतिरोधक क्षमता भी बढ़ाता है.