पिस्ता अन्य मेवों की तुलना में सेहत के लिए बेहद फायदेमंद है. इसमें स्वस्थ वसा (मोनोअनसैचुरेटेड और पॉलीअनसैचुरेटेड फैट्स) होते हैं, जो कोलेस्ट्रॉल (एलडीएल) को कम करने और कोलेस्ट्रॉल (एचडीएल) को बढ़ाने में मदद करते हैं. साथ ही, यह रक्तचाप को नियंत्रित करने में भी सहायक होता है, जिससे हृदय रोग का खतरा कम होता है.

क्या आप जानते हैं कि डायबिटीज कंट्रोल करने में सिर्फ दवाइयां ही नहीं बल्कि डाइट का एक अहम मिनरल भी बड़ी भूमिका निभाता है? जानिए वह मिनरल कौन सा है और इसे डाइट में कैसे शामिल करें.

अमेरिकन नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन के मुताबिक, कद्दू के बीजों में काफी मात्रा में फाइबर होता है, जो पाचन क्रिया को ठीक करता है और आंतों में कोलेस्ट्रॉल के अवशोषण को कम करता है. इसके अलावा, कद्दू के बीजों में मौजूद वसा, यानी हेल्दी फैट्स जैसे ओमेगा-3 और ओमेगा-6 फैटी एसिड्स, आपके खून में बैड कोलेस्ट्रॉल को घटाने और गुड कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने का काम करते हैं.

अमेरिका की नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन के मुताबिक, इंद्रायण को अंग्रेजी में बिटर एप्पल या सिट्रुलस कोलोसिंथिस भी कहा जाता है. इसमें कुकुर्बिटासिन, फ्लावोनॉइड्स, पॉलीफेनोल्स, और अन्य कई जैविक तत्व होते हैं, जो शरीर को बीमारियों से लड़ने में मदद करते हैं. यह शरीर से गंदगी निकालता है, ब्लड शुगर कम करता है, सूजन घटाता है, और पेट से जुड़ी समस्याओं में फायदेमंद होता है.

भूमि आंवला को 'कषहार' भी कहा जाता है, जो लिवर को स्वस्थ करता है और पीलिया, हेपेटाइटिस, लिवर सिरोसिस जैसी बीमारियों में राहत देता है. यह लिवर को डिटॉक्स करने में मदद करता है. चाहे फैटी लिवर हो या लिवर का संपूर्ण स्वास्थ्य, साथ ही यह यह अपच, एसिडिटी, पेट फूलना और कब्ज जैसी समस्याओं को दूर करने में मददगार है. इसके नियमित सेवन से पाचन तंत्र मजबूत होता है.

यह एक प्राकृतिक शारीरिक प्रक्रिया है जो सभी लोगों में होती है, भले ही उन्हें डायबिटीज हो या न हो. सुबह 3 बजे से 8 बजे के बीच, हमारा शरीर कुछ हॉर्मोन (जैसे ग्रोथ हार्मोन, कोर्टिसोल, ग्लूकागन) रिलीज़ करता है. ये हॉर्मोन लिवर को ग्लूकोज़ (चीनी) बनाने और उसे रक्तप्रवाह में छोड़ने का संकेत देते हैं. यह शरीर को सुबह उठने और दिन भर की गतिविधियों के लिए एनर्जी देने का एक तरीका है. डायबिटीज से पीड़ित लोगों में, शरीर इस अतिरिक्त ग्लूकोज़ को नियंत्रित करने के लिए पर्याप्त इंसुलिन का उत्पादन नहीं कर पाता या इंसुलिन के प्रति प्रतिरोधी होता है. नतीजतन, ब्लड शुगर का स्तर बढ़ जाता है.

मसाले, एंटीऑक्सीडेंट्स, विटामिन, मिनरल्स और फाइटोकेमिकल्स से भरपूर होते हैं. ये शरीर में सूजन कम करने, कोशिकाओं को नुकसान से बचाने और मेटाबॉलिज्म को बेहतर बनाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं. यही कारण है कि खाने में मसालों का उचित उपयोग हमें कई बीमारियों से बचाने में मदद कर सकता है.